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油酥火燒培訓

    

油酥火燒,是一道著名的漢族小吃,作為一種多層合成的圓形食品,大致做法是將和好的面(不發酵)搟成薄餅,抹上香油、蔥花、佐料,卷起,用手拍扁,成圓形,放在鏊子上烙至半熟,再放入爐內烤焦。根據食客所好,還可灌入雞蛋,稱油酥雞蛋火燒。該食品外部焦酥,內部松軟,酥香可口,別具風味。


油酥火燒,是一道非常著名的漢族小吃,作為一種多層合成的圓形、長形食品,大致做法是將和好的面搟成薄餅,然后抹上香油、蔥花、佐料,卷起,用手拍扁,成圓形或長形,放在鏊子上烙至半熟,再放入爐內烤焦。根據食客所好,還可加入雞蛋,稱油酥雞蛋火燒。該食品外部焦酥,內部松軟,酥香可口,別具風味。大人小孩都愛吃。
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